APAS-BTP : SECOND DE CUISINE H/F JUILLET 2026 OULCHES (36)

Réf.81796
Secteurs d'activité : Éducation populaire et animation - Habitat et logement accompagné - Tourisme social
Domaines d'activité : Hébergement - Restauration

Métier lié: Cuisinier(ère)

Employeur : APAS-BTP

L’Association Paritaire d’Action Sociale du Bâtiment et des Travaux Publics de la Région Parisienne a été fondée en 1946 dans le but de « créer, organiser, développer et gérer ou faire gérer les Œuvres Sociales Collectives de la Profession du Bâtiment et des Travaux Publics présentant un caractère général et destinées à améliorer les conditions de vie du personnel des entreprises et de leur famille».

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Le contrat

Date de début du contrat : 05/07/2026

Date de fin du contrat : 30/07/2026

Type de contrat : CDD

Durée du travail : 35 heures / semaine

Rémunération : 1950 € / mois

Les attendus

Expérience attendue : Expérimentée

Diplôme(s) / brevet(s) attendu(s) :

Qualifications demandées :

CAP DE CUISINE
EXPERIENCE
HACCP

Détails de l'offre

Lieu d'exécution du contrat : Oulches - 36 - Centre-Val de Loire

Un hébergement sur place est-il proposé ? Oui

Type de séjour : Non concerné

Public accueilli : Non concerné

Description de l'offre

Bonjour,

Afin de préparer la saison été 2026, l’association APAS BTP cherche un second de cuisine h/f.

SEJOURS
- Oulches : Indre (36)
- Dates : du 6 au 29 juillet 2026
- effectif d’environ 60 jeunes de 4 à 15 ans
- Séjour à la campagne dans un domaine de 22ha avec prairie, bois, étang terrains multisports et grande piscine : cuisine, découverte du potager, pêche équitation, mini-moto…. activités sur le centre.

QUI RECHERCHONS NOUS ?.

Préparation et cuisson des aliments
Réaliser tous les modes de cuisson et/ou superviser l’ensemble de la production
Effectuer une présentation soignée des plats
Respecter les dispositions retenues au titre des chaînes en liaison chaude ou froide
S’assurer de la bonne température des armoires froides, réfrigérateurs et congélateurs
Remplir les fiches de température et assurer le suivi quotidien par l’équipe
Suivre le plan de maîtrise sanitaire
Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Remplacer et pouvoir assurer les missions du chef cuisinier lors de ses absences (jours de repos).

DESCRIPTIF DU POSTE

Salaire : 65,00€ brut/jour
Nourri et logé en chambre individuelle
Frais de transport pris en charge à 100% et hauteur de 150€ max si utilisation de son véhicule personnel

QUI RECHERCHONS NOUS ?

Des passionnés, qui ont envie de s’investir dans notre association et de faire plaisirs aux enfants
Des cuisiniers qui aiment cuisiner et non réchauffer !
Des cuisiniers qui aiment les produits frais et qui favorise les produits locaux et de saison
BEP/CAP cuisine demandé
Formation HACCP obligatoire
Expérience dans la restauration de groupe et ou de collectivité exigée (2 ans)
Connaitre le fonctionnement d’un centre de vacances est un vrai plus
Connaissance de la cuisine végétarienne appréciée

POUR POSTULER ?

Merci d’envoyer à recrutementvj@apas.asso.fr