Chef de cuisine H/F centre de vacances été 2025 – Aout

Réf.46899
Secteurs d'activité : Éducation populaire et animation - Habitat et logement accompagné - Tourisme social
Domaines d'activité : Hébergement - Restauration

Métier lié: Cuisinier(ère)

Employeur : Mairie de Fontenay sous bois

Organisation de séjours enfants et adolescents

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Le contrat

Date de début du contrat : 30/07/2025

Date de fin du contrat : 14/08/2025

Type de contrat : CDD

Durée du travail : 35 heures / semaine

Rémunération : 1877 € / mois

Les attendus

Expérience attendue : Expérimentée

Diplôme(s) / brevet(s) attendu(s) :

CAP cuisinier ou équivalence

Qualifications demandées :

CAP DE CUISINE
EXPERIENCE

Détails de l'offre

Lieu d'exécution du contrat : Pontcirq - 46 - Occitanie

Un hébergement sur place est-il proposé ? Oui

Type de séjour : Non concerné

Public accueilli : Non concerné

Description de l'offre

La Direction des Actions Éducatives de la ville de Fontenay-sous-Bois recrute un cuisinier au cours de l’été 2025 pour son centre de vacances dans le département du LOT.

Les séjours :

Pontcirq (Lot) du 9 au 21 juillet 28 enfants de 10 à 12 ans et du 1 au 12 août 28 enfants de 9 à 11 ans

Les groupes seront encadrés par un.e directeur.rice, d’un.e adjoint.e et de 4 animateur.rice.

Le personnel technique (1 cuisinier.e, 1 plongeur.se, 1 personnel de ménage/lingère) est recruté par l’organisateur et sera placé sous la responsabilité du.de la responsable de séjour. Possibilité d’assurer les 2 séjours.

Les installations :.

Le centre de vacances appartient à la Ville de Fontenay-sous-Bois, il est entouré d’espaces verts.

Le couchage (enfants / anims / technique ) s’effectue en marabouts de 6 places avec des lits superposés.

Deux blocs sanitaires sont à disposition ainsi qu’une buanderie.

Une cuisine/office équipée.

Le bâtiment en dur comprend : un réfectoire, les cuisines, un bureau/infirmerie, une salle d’activités et 2 chambres individuelles (Cuisinier et directeur.rice)

Les attendus du poste :

La fabrication des repas , la composition des menus, les commandes, la gestion des stocks et la mise en place des procédures HACCP.

Votre profil :

Rigoureux.se, organisé.e et attentif.ve au respect des procédures HACCP, vous êtes également en mesure de fédérer l’équipe technique qui vous accompagne.
Vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition, vous êtes autonome et savez rendre des comptes auprès de l’organisateur. Vous savez également prendre en compte les remarques et en tenir compte pour améliorer la qualité du séjour.
Vous êtes attentif à l’équilibre alimentaire et à la variété dans les menus proposés.
Vous êtes en mesure de vous adaptez aux allergies et régimes alimentaire en proposant des plats de substitutions
Vous avez de l’expérience en tant que cuisinier et notament en séjour de vacances
Vous savez composer avec le rythme du séjour et êtes en mesure d’être flexible sur l’organisation et les horaires

Vous souhaitez postuler pour l’un ou l’autre ou les deux séjours, envoyer votre CV et LM à service.vacances@fontenay-sous-bois.fr

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