Chef de cuisine – Séjour de vacances été 2026

Le couchage (enfants / anims / technique ) s’effectue en marabouts de 6 places avec des lits superposés.

Deux blocs sanitaires sont à disposition ainsi qu’une buanderie. Une cuisine/office équipée.

Le bâtiment en dur comprend : un réfectoire, les cuisines, un bureau/infirmerie, une salle d’activités et 2 chambres individuelles (Cuisinier et directeur.rice)

Les missions : La fabrication des repas , la composition des menus, les commandes, la gestion des stocks et la mise en place des procédures HACCP.

Votre profil :

• Rigoureux.se, organisé.e et attentif.ve au respect des procédures HACCP, vous êtes également en mesure de fédérer l’équipe technique qui vous accompagne.
• Vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition, vous êtes autonome et savez rendre des comptes auprès de l’organisateur. Vous savez également prendre en compte les remarques et en tenir compte pour améliorer la qualité du séjour.
• Vous êtes attentif à l’équilibre alimentaire et à la variété dans les menus proposés.
• Vous êtes en mesure de vous adaptez aux allergies et régimes alimentaire en proposant des plats de substitutions
• Vous avez de l’expérience en tant que cuisinier et notamment en séjour de vacances
• Vous savez composer avec le rythme du séjour et êtes en mesure d’être flexible sur l’organisation et les horaires

Vous souhaitez postuler, envoyez votre CV et LM à service.vacances@fontenay-sous-bois.fr

Bonne journée.