recherche cuisinier/ère

Métier lié: Cuisinier(ère)

Organisation de classes de découvertes pour les écoles et les séjours de vacances de la ville de Nanterre.

Le contrat

Date de début du contrat : 06/01/2025

Date de fin du contrat : 30/06/2025

Type de contrat : CDD

Durée du travail : 35 heures / semaine

Rémunération : 1770 € / mois

Expérience attendue : Débutant accepté

Diplôme(s) / brevet(s) attendu(s) :

Lieu d'exécution du contrat : Domaine de Pradeilles, lieu dit pradeilles
63150 La Bourboule

Un hébergement sur place est-il proposé ? Oui

Type de séjour : Non concerné

Public accueilli : Non concerné

Pour le centre de vacances de la ville de Nanterre à la Bourboule au Domaine de Pradeilles Au cœur du parc régional des Volcans d’Auvergne,

Je recherche un(e) aide ou commis de cuisine et un cuisinier:

Disponibilité week-end et jours fériés

Rémunération mensuelle 1450€ pour 35h hebdomadaire

Missions: sous la responsabilité de la cheffe de cuisine

Production des repas au quotidien : plats, entrées, desserts pour les repas du midi et du soir (entre 100 et 150 couverts). Proposer une cuisine de qualité: simple et familiale à base de produits bruts et de produits frais chaque fois que possible.
Connaissance, respect et mise en place du plan de maîtrise sanitaire, des règles HACCP, et plus particulièrement de l’entretien des locaux et du matériel de restauration
Participation à l’élaboration des menus.
Préparation des paniers repas du midi si nécessaire chaque jour pour le lendemain
Respect des différents régimes alimentaires (enfants et adultes)
Réception et vérification des commandes, rangement et organisation des stocks

Compétences / Expériences :