SECOND·E DE CUISINE – St Pair sur Mer (50)

Réf.37629
Secteurs d'activité : Éducation populaire et animation - Habitat et logement accompagné - Tourisme social
Domaines d'activité : Hébergement - Restauration

Métier lié: Cuisinier(ère)

Employeur : Ligue de l'enseignement de Normandie

Mouvement d’éducation populaire créé en 1866, la Ligue est aujourd’hui la première coordination associative française, forte de près de 30 000 associations, de ses 1,6 million d’adhérents et de ses 102 fédérations départementales. Plus qu’une simple observatrice des évolutions de la société, elle encourage toutes les initiatives individuelles et collectives qui développent l’éducation et la formation tout au long de la vie, la culture et le sport pour tous, les vacances pour le plus grand nombre…

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Le contrat

Date de début du contrat : 15/02/2025

Date de fin du contrat : 15/10/2025

Type de contrat : CDD

Durée du travail : 35 heures / semaine

Rémunération : 2025 € / mois

Les attendus

Expérience attendue : Débutant accepté

Diplôme(s) / brevet(s) attendu(s) :

CAP cuisinier ou équivalence

Détails de l'offre

Lieu d'exécution du contrat : Saint Pair sur Mer - 50 - Normandie

Un hébergement sur place est-il proposé ? Non

Type de séjour : Non concerné

Public accueilli : Non concerné

Description de l'offre

Au sein d’un centre de tourisme (accueil groupes, vacances familles…), vous devrez :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, collaborer à la mise en place et à la distribution des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective
Gérer les services du petit déjeuner, déjeuner et dîner en remplacement du chef de cuisine lors de ses congés
Participer à la gestion des stocks de denrées
Contribuer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration

COMPÉTENCES :

Connaître et respecter les règles d’hygiène
Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson des denrées alimentaires
Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Avoir connaissance des règles de l’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
Respect de la chaîne du froid

NIVEAU ET DIPLÔMES REQUIS ET SAVOIRS-ETRES PROFESSIONNELS :

Expérience similaire dans ce type de poste et CAP/CQP Cuisiner, …
Aptitudes :
Etre autonome tout en ayant le sens du travail d’équipe, organisé·e, méthodique, ponctuel·le et réactif·ve
Faire preuve de curiosité pour l’ensemble de l’activité de la cuisine, avoir le sens de l’observation
Bienveillant·e avec l’équipe et la clientèle

TYPE DE CONTRAT :

CDD de 8 mois
A compter de mi-février
Temps Complet 35h par semaine

RÉMUNÉRATION :

Classification : C-285 de la CCN ECLAT
Rémunération mensuelle brute de base : 2025,99€

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Entretiens prévus entre le 10 et 19 février 2025
Travail le week-end et jours fériés possibles (en fonction des usagers)
Avantages : Hébergement et Restauration sur place possibles / CSE (réductions tarifaires, participation mutuelle, chèques vacances…)

Envoyer C.V + lettre de motivation avant 06/02/2025

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